recel.gen.tr
reçel
Sosyal Medyada Paylaş
Süt Reçeli Nerede Kullanılır
Kapari Reçeli
Yaban Mersini Reçeli
Yaş İncir Reçeli
Antep Fıstığı Reçeli Nasıl Yapılır
Reçel Neden Şekerlenir
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
İsyan İncir Reçeli
Şeftali Reçeli
Süt Yumurta Reçel
Havuç Reçeli
Böğürtlen Reçeli
Şekersiz Çilek Reçeli
Ayva Reçeli Oktay Usta
Taze Kayısı Reçeli
Muz Reçeli
Güneşte Reçel Yapımı
Çilek Reçeli Kıvamı
Kuru İncir Reçeli
Dut Reçeli
Nar Reçeli
Karadut Reçeli
Armut Reçeli
Kivi Reçeli
İncir Reçeli
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Şekersiz Reçel
Organik Reçel
Üzüm Reçeli
Diyet Reçel Yapımı
Kiraz Reçeli
Sakız Reçeli
Kuşburnu Reçeli
Frambuaz Reçeli
Beyaz Dut Reçeli
Tüm Sayfalar >>









Karpuz Reçeli

Karpuz reçeli, yapılışı en ilginç reçellerden birisidir. Yapılış şekli genel olarak kabak reçeli, domates reçeli, armut reçeli gibi kalın kabuklu meyve ve sebze reçellerinin yapılış şekliyle birbirine benzemektedir. 

Karpuz reçeli için gereken malzemeler: 

  • Bir adet karpuz
  • Yeterli miktarda şeker
  • Bir çay kaşığı limon tuzu
  • Yarım çay bardağı su
  • Sönmemiş kireç

Karpuz reçeli yapımına başlamadan önce kireç suyunu ayarlamamız gerekmektedir. Kabak tatlısında da yapıldığı gibi, öncelikle sönmemiş kireci büyük bir kaba alıyoruz. Üzerine suyu ilave ediyoruz ve yaklaşık bir gece bekletiyoruz. Bu kadar sure bekleme sebebimiz, kireç tabakasının dibe çökmesidir ve amaç çöken kirecin üzerindeki suyu almaktır.

Karpuz reçelinin yapılışı:

Karpuzumuzu dilimlere ayırıyoruz. Dilimlere ayırdığımız karpuzun kırmızı olan kısmını kabuğundan ayırıyoruz. Geriye kalan kısmında ise, beyaz olan kısmını, yeşil olan kabuktan ayırıp dikdörtgen şeklinde parçalara bölüyoruz. Bu parçaların ne çok kalın nede çok ince olması gerek. Göz kararı parçalara ayırdıktan sonra, kireç suyunu bulandırmamaya dikkat ederek başka bir kaba aktarıyoruz. Parçalara ayırdığımız karpuz parçalarını, hazırladığımız kireç suyuna bırakıyoruz. Karpuz parçalarının kireç suyuna iyice batmasına özen gösteriyoruz. Bu sebeple karpuz parçalarının üzerine bir ağırlık yerleştiriyoruz. Bu işlem gerçekleştikten sonra yaklaşık on dört saat kadar, karpuz parçalarını kireçli suda bekletiyoruz. Bekleme süresi tamamlanan karpuz parçalarını kireçli sudan çıkartıyoruz. Bu parçaların içerisinde kireç kalmayıncaya kadar bol su ile yıkıyoruz. İyice arınması gerekiyor çünkü. İyice arınan karpuz parçalarını bir tencere aktarıyoruz. Daha sonra şekeri ilave ediyoruz. Şeker ilavesinde dikkat edilmesi gereken husus, şekerin, tencere içerisindeki karpuz parçalarının üzerini kaplayacak kadar olmasıdır. Buna dikkat edilmelidir. Eğer dikkat edilmez ise, istenilen damak tadında bir karpuz reçeli elde edilemez. 

Karpuz Reçeli

Karpuz parçalarına şeker ilave edildikten sonra, yarım çay bardağı suyumuzu da ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişmesi için bekletiyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra reçel kıvamına gelene kadar bekletiyoruz. Reçel kıvamı aldıktan sonra ateşten alıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca da limon tuzumuzu ekliyoruz. Daha sonra muhafaza edeceğimiz kavanozu ayarlıyoruz. Dikkat edilmesi gerek şey, kavanozun kuru olmasıdır. Islak olan kavanozda yapılan reçel bozulur, bu sebeple kuru olmasına dikkat ediyoruz. Kuru olan kavanoza, hazırlanan reçeli koyup kapağını kapatıyoruz. Her şeyiyle hazır olan karpuz reçeli, serin ve ışık görmeyen bir yerde bekletiyoruz. Hazır olan reçeli istediğimiz zaman servis edebiliriz artık. afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 03.07.2015 16:24:19

Karpuz Reçeli Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Karpuz Reçeli"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Ayva Reçeli Kaç Kalori

Ayva reçeli kaç kalori, 100 gramında 139 kcal vardır. Ayva reçeli, meyve ile yapılsa da hem meyvenin şekeri hem de eklenen şekerden kaynaklı şeker içeriği oldukça yüksek bir besindir. Marketlerde hazır olarak bir çok marka adı alt...

Turunç Kabuğu Reçeli

Turunç kabuğu reçeli; özellikle Akdeniz yöresinde oldukça fazla tüketilen bir reçel türüdür. Hazır reçel sektörünün ürettiği reçel çeşitlerinin artmasıyla artık Ülkemizin pek çok yerinde yapılan reçel çeşitlerini de tatma imkanı b...

Cevizli Ayva Reçeli

Cevizli Ayva Reçeli, Türk mutfağında reçel olmadan sabah kahvaltısı düşünülemez. Sabah kahvaltılarının  vazgeçilmezi olan ve birçok çeşidi bulunan reçel çeşitleri arasında cevizli ayva reçeli tercih edilmektedir. Son zamanlarda re...

Rendelenmiş Ayva Reçeli

Rendelenmiş ayva reçeli: Ayva reçeli reçel çeşitleri arasında en çok bilinen reçel türleri arasında yer almaktadır. Ayva reçeli eşsiz bir lezzete sahip olan bir reçeldir. Kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan reçel çeşit...

Oktay Usta Ayva Reçeli

Oktay Usta Ayva Reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin her bölgesinde yapılan güzel bir reçel türüdür. Reçel genellikle kahvaltılarımız da yerini alan şekerli bir karışımdır ve daha çok meyvelerden yapılmaktadır. Oktay Usta Ayva Re...

Hünnap Reçeli

Hünnap reçeli, hünnap Çin'de çok eskilerden beri bilinen ve şifa kaynağı olarak kullanılan ve tüketilen bu meyve oldukça düşük kalorili bir besindir. Fakat verdiği enerji çok yüksektir. Çok ince kabuklu olan bu meyvenin hazmı çok...

Bergamot Reçeli

Bergamot reçeli; nefis kokusu ile herkesin çok sevdiği bir reçel çeşitidir. Bergamot tadı ve kokusu oldukça etkileyici bir turunçtur. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişen bergamot aroma olarak pek çok şeyde kullanılmaktadır. Bunla...

Reçelli Kurabiye Tarifi

Reçelli kurabiye tarifi gün içinde tatlı ihtiyacını lezzetli bir şekilde gidermek isteyenler için ideal bir tariftir. Yapımı oldukça basit ve hızlı olmasının yanı sıra hemen hemen her tür reçel ile yapılabilir. Hamura katacağınız...

Mürdüm Erik Reçeli

Mürdüm erik reçeli, gerek rengi ile gerek tadı bakımından çok lezzetli, nefis bir tattır. Misafirlerinize kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz çok özel bir reçeldir. Özellikle çocuklarınızın büyük bir iştahla yiyebileceği hem gör...

Biber Reçeli

Biber Reçeli, Bu tarif hem çok farklı hemde enfes bir tariftir. Biber seven kişilerin bayılacağı bir reçel tarifidir. Eminim bir çoğumuzun böyle bir reçel mi varmış dediklerini duyar gibiyim evet var böyle bir lezzet özellikle Gün...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

reçel, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2017