recel.gen.tr
reçel
Sosyal Medyada Paylaş
Süt Reçeli Nerede Kullanılır
Kapari Reçeli
Yaban Mersini Reçeli
Yaş İncir Reçeli
Antep Fıstığı Reçeli Nasıl Yapılır
Reçel Neden Şekerlenir
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
İsyan İncir Reçeli
Şeftali Reçeli
Süt Yumurta Reçel
Havuç Reçeli
Böğürtlen Reçeli
Şekersiz Çilek Reçeli
Ayva Reçeli Oktay Usta
Taze Kayısı Reçeli
Muz Reçeli
Güneşte Reçel Yapımı
Çilek Reçeli Kıvamı
Kuru İncir Reçeli
Dut Reçeli
Nar Reçeli
Karadut Reçeli
Armut Reçeli
Kivi Reçeli
İncir Reçeli
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Şekersiz Reçel
Organik Reçel
Üzüm Reçeli
Diyet Reçel Yapımı
Kiraz Reçeli
Sakız Reçeli
Kuşburnu Reçeli
Frambuaz Reçeli
Beyaz Dut Reçeli
Tüm Sayfalar >>









Turunç Kabuğu Reçeli

Turunç kabuğu reçeli; özellikle Akdeniz yöresinde oldukça fazla tüketilen bir reçel türüdür. Hazır reçel sektörünün ürettiği reçel çeşitlerinin artmasıyla artık Ülkemizin pek çok yerinde yapılan reçel çeşitlerini de tatma imkanı bulduk. Bu nedenle artık reçel denilince klasik çilek, vişne, kayısı reçeli dışında çok farklı meyvelerden hatta sebzelerden ve hamsi balığından yapılan reçel türleri de aklımıza gelmektedir. Hazır reçellerde glikoz kullanılma ihtimali nedeniyle farklı reçelleri de artık kendim yapıyorum. Sizlerde öğrendiğiniz farklı reçel türlerine bir yenisini daha eklemeyi arzu ederseniz turunç kabuğu reçeli tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden herkese kolay gelsin...
 

Turunç kabuğu reçelinin yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 15 tane turunç meyvesinin kabuğu,
  • 1,5 kg. toz şeker,
  • Yarım limonun suyu ya da yarım çay kaşığı limon tuzu.
  • 2,5 litre su,
  • 2,5 su bardağı turunç meyvesi suyu.

Turunç kabuğu reçelinin hazırlanışı: 

Turunç meyvesini iyice yıkayın ve kurutun. Turunç meyvesinin kabuğu biraz acıdır ve bu acılık şekerle dahi yok edilemez. Bu nedenle rendenin ince kısmıyla turuncun üzerindeki bu acılığın gitmesi için kabuğun her yerini bir tabaka rendeden geçirin. Rendelerken lezzetin ve güzel kokunun da kabuğunda olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle beyazı çıkmadan rendeleme işlemini bırakın. Bıçak yardımıyla turuncun kabuğunu dilimleyin ve soyun. Kabukların içinin beyaz kısımlarını ayırın. Kabukları rulo şeklinde kıvırın ve bir iğne yardımıyla naylon ipe dizin. Arzu ederseniz tek tek kürdan ile de tutturabilirsiniz. Turunç kabuklarının acısının alınması için 4-5 kez su değiştirerek kaynatın. Suyun rengi saf hale geldiğinde turunç kabuklarındaki acılık azalmış demektir. Daha sonra yine ılık suya koyun ve 2 gün boyunca suyunu arada bir değiştirerek bekletin. 

Derin bir tencerenin içerisine su, meyve suyu ile şekeri boşaltın ve kıvama gelene kadar kaynatın. İçerisine sudan çıkarttığınız turunç kabuklarını ipten ayırarak atın. Pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Aşağı yukarı 1 saatte pişmektedir. Çok kaynatırsanız kabuklar erir ve görüntüsü kötü olabilir. Ocağın altını kapatmadan evvel limon suyu ya da limon tuzunu da ilave edin ve yaklaşık 15 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatın. Turunç kabuğu reçeliniz hazır. Eğer uzun süre saklamak isterseniz henüz ilk sıcağı bile çıkmadan kavanozlara bölün ve ağzını iyice sıkarak ters çevirin. Bu şekilde bir gece bekletin. Kapakların üzeri çökmüş ise tutmuş demektir. Serin ve kuru yerde muhafaza edin. 

Şimdiden afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 14.11.2016 12:58:56

Turunç Kabuğu Reçeli Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Turunç Kabuğu Reçeli"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Ayva Reçeli Kaç Kalori

Ayva reçeli kaç kalori, 100 gramında 139 kcal vardır. Ayva reçeli, meyve ile yapılsa da hem meyvenin şekeri hem de eklenen şekerden kaynaklı şeker içeriği oldukça yüksek bir besindir. Marketlerde hazır olarak bir çok marka adı alt...

Turunç Kabuğu Reçeli

Turunç kabuğu reçeli; özellikle Akdeniz yöresinde oldukça fazla tüketilen bir reçel türüdür. Hazır reçel sektörünün ürettiği reçel çeşitlerinin artmasıyla artık Ülkemizin pek çok yerinde yapılan reçel çeşitlerini de tatma imkanı b...

Cevizli Ayva Reçeli

Cevizli Ayva Reçeli, Türk mutfağında reçel olmadan sabah kahvaltısı düşünülemez. Sabah kahvaltılarının  vazgeçilmezi olan ve birçok çeşidi bulunan reçel çeşitleri arasında cevizli ayva reçeli tercih edilmektedir. Son zamanlarda re...

Rendelenmiş Ayva Reçeli

Rendelenmiş ayva reçeli: Ayva reçeli reçel çeşitleri arasında en çok bilinen reçel türleri arasında yer almaktadır. Ayva reçeli eşsiz bir lezzete sahip olan bir reçeldir. Kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan reçel çeşit...

Oktay Usta Ayva Reçeli

Oktay Usta Ayva Reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin her bölgesinde yapılan güzel bir reçel türüdür. Reçel genellikle kahvaltılarımız da yerini alan şekerli bir karışımdır ve daha çok meyvelerden yapılmaktadır. Oktay Usta Ayva Re...

Hünnap Reçeli

Hünnap reçeli, hünnap Çin'de çok eskilerden beri bilinen ve şifa kaynağı olarak kullanılan ve tüketilen bu meyve oldukça düşük kalorili bir besindir. Fakat verdiği enerji çok yüksektir. Çok ince kabuklu olan bu meyvenin hazmı çok...

Bergamot Reçeli

Bergamot reçeli; nefis kokusu ile herkesin çok sevdiği bir reçel çeşitidir. Bergamot tadı ve kokusu oldukça etkileyici bir turunçtur. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişen bergamot aroma olarak pek çok şeyde kullanılmaktadır. Bunla...

Reçelli Kurabiye Tarifi

Reçelli kurabiye tarifi gün içinde tatlı ihtiyacını lezzetli bir şekilde gidermek isteyenler için ideal bir tariftir. Yapımı oldukça basit ve hızlı olmasının yanı sıra hemen hemen her tür reçel ile yapılabilir. Hamura katacağınız...

Mürdüm Erik Reçeli

Mürdüm erik reçeli, gerek rengi ile gerek tadı bakımından çok lezzetli, nefis bir tattır. Misafirlerinize kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz çok özel bir reçeldir. Özellikle çocuklarınızın büyük bir iştahla yiyebileceği hem gör...

Biber Reçeli

Biber Reçeli, Bu tarif hem çok farklı hemde enfes bir tariftir. Biber seven kişilerin bayılacağı bir reçel tarifidir. Eminim bir çoğumuzun böyle bir reçel mi varmış dediklerini duyar gibiyim evet var böyle bir lezzet özellikle Gün...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

reçel, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2017