Oktay Usta çilek reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin dört bir yanında yapılan enfes bir reçel türüdür. Reçel genellikle Türk mutfağında kahvaltılarda yerini alır ve şekerli bir karışımdır. Reçel daha çok meyvelerden yapılmaktadır ve Oktay Usta çilek reçeli de bunlar arasında en lezzetli olanların arasında ilk sıralarda gelir. Ayrıca Oktay Usta çilek reçeli çok güzel bir kokuya sahiptir ki bunu yaparken anlayacaksınız.
Oktay Usta Çilek Reçeli İçin Gerekli Malzemeleri
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker
Yarım limon suyu
1 Su bardağı su
Oktay Usta Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Özenle seçtiğimiz çileklerimizi temizce yıkayarak bir kaba koyuyoruz ve üzerine şekerimizin tamamını döküyoruz. Bu işlemi geceden yapıyoruz çünkü yaklaşık 10-12 saat bu şekilde beklemesi gerekmektedir. Tenceremizi hazırlayıp karışımı tencereye koyuyoruz ve ocağımızın altını yakıyoruz. Ocağın ateşini en üst seviyeye getirerek suyumuzu da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynayıncaya kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz. Kaynarken sürekli olarak ocağın başında bulunmalıyız çünkü bi yandan karıştırmaya devam etmeliyiz bir yandan ise meydana gelecek köpükleri bir kaşık yardımıyla hemen tencerenin dışına atmalıyız. Kaynatma işlemine bu şekilde yaklaşık 40-45 dakika devam ediyoruz. Daha sonra kıvamını anlamak için yine bir kaşık yardımıyla bir tabağa damlatıyoruz ve kıvamını kontrol ediyoruz. Reçel soğuyunca daha da katılaşacağı için kontrol aşamasında biraz daha akıcı olmasına dikkat etmeliyiz.
Kaynatma işleminin sonuna doğru limon suyunu da reçele ilave ediyoruz. Limon suyunu da ilave ettikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve reçeli sıcak sıcak kuru kavanozlara koyuyoruz. Oktay Usta Çilek Reçeli hazır.
Afiyet olsun.
21.01.2024 12:28:01
Oktay Usta Çilek Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Merhaba son 2 yıldır yaptığım tüm Çilek reçelleri birkaç hafta geçtikten sonra ciddi anlamda şekerleniyor ve bu nedenle tüketemiyorum yaptığım çilek reçelinin daha uzun ömürlü olabilmesi için hangi yöntemlerle bu reçelleri yapmamı tavsiye edersiniz Risalet . 04.11.2018 22:21:41
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
