Oktay Usta Kayısı Reçeli

Oktay usta kayısı reçeli olabilecek en lezzetli reçeller arasında yer almaktadır. Oktay ustanın kayısı reçeli ülkemiz çapında çok ünlü reçeller arasında bulunmaktadır. Oktay usta o hünerli ellerini kayısı reçeline de yansıtarak yeteneğini bir kez daha konuşturmuştur. Oktay ustanın kayısı reçelinin hazırlanışı bir çok noktada diğer reçel hazırlanışlarıyla benzerlikler barındırmaktadır.

Ancak birkaç önemli detay sayesinde kayısı reçelini kayısı reçeli yapan püf noktalar Oktay ustanın o hünerli elleriyle buluşunca ortaya tadına doyulamayacak kadar lezzetli reçele ulaşmak mümkündür. Kayısı reçelinin yapımına geldiğimizde önce kayısının memleketi olan Malatya 'dan temin edilmesi en önemli noktalardan biridir. Çünkü Malatya sadece Türkiye'nin değil dünyanın yaklaşık olarak 4/5 inin kayısı ihtiyacını karşıladığından dolayı kayısı açısından en önemli merkezdir dünyada.

Kayısılar Malatya'dan temin edildikten sonra ayrıca toz şeker, limon suyu, isteğe göre tereyağı ve buz gereklidir. Kayısılar iyice yıkandıktan sonra keskin bir bıçakla ikiye bölündükten sonra ayrı bir yere alınıp güneş görmeyen bir yerde 1-2 saat dinlendirilmelidir. Kayısılar 1-2 saat dinlendirildikten sonra çekirdekleri içinden çıkarılmalıdır.

Bir tencerenin içerisine kayısılar, toz şeker ve su karıştırılarak kaynatılmaya başlamalıdır. Kıvam alana kadar pişirin. Burada önemli olan kaynatılma esnasında kıvamının kaçmaması için sürekli olarak reçelin kıvamı kontrol edilmelidir. Kaynatma işleminin sonlarında doğru başta çıkardığımız kayısı çekirdeklerini ve limon suyu da eklenmelidir. İsteğe bağlı olarak sonradan köpük oluşmasını engellemek istiyorsanız biraz tereyağı atmakta fayda vardır. Bu tarifin içerisinde Oktay ustanın özel olarak tereyağı miktarını biraz daha artırarak daha lezzetli kayısı reçeli elde etmektedir. Bütün bu işlemlerden sonra reçelimiz sıcak bir şekilde kavanozlara koyulmalıdır. Burada püf nota ise reçeller soğuyana dek kavanozların ağzı kapatılmayıp açık tutulmalıdır. Reçellerimiz soğuyunca kahvaltı sofralarımızı süslemek için tam anlamıyla hazır duruma gelmiş demektir.

Son Güncelleme : 17.11.2018 07:14:03

Oktay Usta Kayısı Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Reçel Katı Olursa Ne Yapılır

Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmad...

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır

Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süslemelerin de...

Taze Kayısı Reçeli

Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçilmez olmaktadır. Bend...

Ham İncir Reçeli

Ham incir reçeli, oldukça meşakkatli olmasına rağmen, bir o kadar da lezzetli bir reçel tarifidir. Bu reçeli yaparken, ham incir sütünün bazı ciltlerde alerjik etkiye neden olabileceği dikkate alınarak, eldiven kullanmanızı tavsiye ederiz. Reçeli haz...

Çilek Reçeli Kıvamı

Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip,reçelin orta kısmından parmağımız yard...

Reçel Nasıl Saklanır

Reçel nasıl saklanır, reçel her mevsim evlerde yapılan, sevilen bir besindir. Günümüzde hazır satılan reçeller talep görse de, hiç biri ev yapımı reçellerin yerini tutmaz. Mevsiminde özenle yaptığınız çilek reçelini, vişne reçelini, patlıcan reçelini...

Karadut Reçeli

Karadut reçeli, karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir. Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi nedeni ile kaynatılı...

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır: Birçok meyvenin şeker ile beraber kaynatılması ile elde edilen reçeller, kahvaltı sofralarını daha da güzelleştir ve kahvaltı ile beraber istediğinde her öğün yenilebilir. Birçok pastanın, kekinin ve kurabiyelerin üzeri...

Kırmızı Erik Reçeli

Kırmızı erik reçeli, kırmızı erik lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile meyveler de tat değişikliği olabilmektedir. Kırmızı eriklerin bazılarının tadı tatlı olsa da bazılarının tadı mayhoştur.Bir kilogram kırm...

Beyaz Dut Reçeli

Beyaz Dut Reçeli, yaz aylarının en bol bulunan ve sulu meyvelerinden bir tanesidir. İnsan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydaları vardır. Yaz meyvelerinden en sağlıklı bir şekilde kışında faydalanmanın yek yolu reçel yapmaktır. Görünümü ve lezzet...

Reçel Neden Şekerlenir

Reçel neden şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozulduğu görülmektedir. ...

Oktay Usta Çilek Reçeli

Oktay Usta çilek reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin dört bir yanında yapılan enfes bir reçel türüdür. Reçel genellikle Türk mutfağında kahvaltılarda yerini alır ve şekerli bir karışımdır. Reçel daha çok meyvelerden yapılmaktadır ve Oktay Usta çile...

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Oktay Usta Kayısı Reçeli Yorumları