Kozalak Reçeli
Kozalak reçeli, yalnızca yapılışıyla orijinal olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile güçlü bir şifa kaynağıdır. Bu reçel, uzun süreli öksürük, soğuk algınlığı, depresyon, grip, bronşit ve gençleştirici özellikleriyle bilinir. Çam kozalağı, doğal bir güzellik ve sağlık deposudur. Özellikle ilkbahar aylarında, Mayıs'ta toplanan yeşilimsi körpe kozalaklardan hazırlanan kozalak reçeli, muhteşem ve şifalı bir besine dönüşür. İşte kozalak reçelinin tarifi ve faydaları.
Kozalak Reçelinin Faydaları
Kozalak reçeli, çeşitli sağlık sorunlarına karşı kullanılabilir. İşte bazı faydaları:
- Anti bakteriyel özelliği ile enfeksiyonlara karşı korur.
- Solunum yolu rahatsızlıklarında, özellikle öksürük ve bronşitte etkilidir.
- Soğuk algınlığı ve grip belirtilerini hafifletir.
- Depresyon ve stresle mücadelede yardımcı olur.
- Gençleştirici ve canlandırıcı etkileri vardır.
Kozalak Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg körpe yeşil kozalak
- 4-5 adet kuru incir
- 1 kg toz şeker
- Kozalakların üzerini kaplayacak kadar su
Kozalak Reçeli Nasıl Yapılır?
Kozalak reçelini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- İlk olarak, uygun bir tencereye iyice yıkanmış 1 kg kozalağı ilave edin.
- Üzerine 1 kg toz şeker ekleyin ve şekerle kozalakları karıştırın.
- Kozalakların üzerini 2 parmak aşacak şekilde su ilave edin ve tencereyi ocağa koyun.
- Reçel kaynayana kadar harlı ateşte pişirin, ardından ocağın altını kısarak yaklaşık 2 saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Bu esnada tencerenin üzerinde biriken köpükleri toplayın.
- Kaynayarak kıvam alan kozalak reçelini ocaktan alın ve ılımasını bekleyin.
- Ilıyan reçeli uygun bir cam kavanozun içine alın ve ağzını sıkıca kapatarak muhafaza edin.
Afiyet olsun.
Ekstra Bilgiler
Kozalak reçelinin yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır:
- Yeşil ve körpe kozalakları tercih edin; bu kozalaklar daha fazla besin ve şifa içerir.
- Reçel yapımında doğal ve katkısız malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Kozalak reçelini serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin, bu şekilde uzun süre tazeliğini korur.
- Reçeli tüketirken miktarına dikkat edin; her ne kadar sağlıklı olsa da fazla tüketim zararlı olabilir.
Kozalak reçeli, sağlığınızı destekleyecek ve sofralarınıza lezzet katacak harika bir seçenektir. Doğal ve şifalı bu reçeli, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
| 
gülşen
19 Nisan 2024 Cumakozalaklar yenebiliyor mu yoksa çıkarıp atacak mıyız ve malzeme listesindeki incirleri nerde kullanıyorsunuz tarif eksik gibi geldi.
Cevap yazAdmin
19 Nisan 2024 CumaMerhaba, kozalaklar bu tarifte yenilmiyor, dekoratif amaçlı kullanılıyor. İncirleri tatlı yapımında kullanıyoruz; tarife dahil etmeyi unutmuşuz, özür dileriz. İncirleri tatlının son aşamasında, tatlının üzerine ekleyerek kullanabilirsiniz. Teşekkürler.
Misafir
06 Nisan 2024 CumartesiTarifte eksiklik var.kozalak yenirmi ki bu şekilde.direkt şekere atıp pişiriliyor.
Cevap yazResai
06 Nisan 2024 CumartesiKozalaklar toz şeker ve su ilavesinden sonra kısık ateşte yaklaşık olarak 2 saat kadar kaynatılmaktadır. Süre sonunda kozalaklar yumuşayacak ve oldukça lezzetli bir hal alacaktır.
Soru Sor / Yorum Yap