İlk olarak erikleri alıp temiz bir şekilde yıkıyoruz.
Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp, dörde bölüyoruz. Reçeli yapacağımız tencerenin içerisine koyduktan sonra, üzerini tamamen toz şekeri ile kapatıyoruz. Bir gece beklettikten sonra kendi suyu ile kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon tuzu ve limonu ekleyip biraz koyulaşınca altını kapatıyoruz. Yaz mevsiminde reçeli güneşte bekletmek daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer güneşlemek istemezseniz, kuru ve cam şişeye doldurup serin bir yerde bekletebilirsiniz. 2-3 gün sonra,
siyah erik reçeli hazır tüketmeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.