Süt reçeli nerede kullanılır, süt reçeli belki uzun yıllardır mutfaklarda yapılan fakat çoğu kişinin ismini bilmediği bir reçel türüdür. Son zamanlarda oldukça popüler bir hal alan süt reçeli misafirler için ikramlık, kahvaltılık, pastalarda, keklerde, kurabiyelerde kullanılmaktadır. Ayrıca dondurma yapımında da yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Yapımı oldukça pratik olan süt yapımı kahvaltılık için biraz ağır olsa da kek, kurabiye, pasta ve dondurmalara farklı bir lezzet katmaktadır. Süt ile yapıldığı için çocukların kemik gelişimine de büyük katkıda bulunacak olan süt reçeli 1 saat kadar bir süre içinde hazırlanabiliyor. Bu kadar yararlı olan ve birçok alanda kullanılan süt reçeli nasıl hazırlanıyor gelin hep birlikte göz atalım.

Süt reçeli için derin bir tencerenin içine sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta hararetli ocakta süt ve şekeri karıştırarak kaynatın. Karıştırılmadığında dibi tutacağı için sürekli karıştırılmalıdır. Süt ve şeker kaynadıktan sonra içine kabartma tozunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kaynadıkça koyulaşacak ve kıvam alacaktır. Rengi karamel rengine gelene kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın. Pişme süresi tamamlandıktan sonra ocaktan alarak ilk sıcaklığını attıktan sonra soğuması için buzdolabına alın. Yaklaşık 2-3 saat kadar soğuttuktan sonra arzuya göre ekmek üzerine sürerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.