Kırmızı dut, zengin bir antioksidan kaynağı olup birçok sağlık faydası sunar. Kırmızı dut reçeli de en az meyvesi kadar lezzetli ve faydalıdır. Aşağıda, kırmızı dut reçelinin sağlık faydaları ve tarifine dair detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Kırmızı dut reçelinin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

Bu kadar faydalı bir reçeli soframızdan eksik etmemek önemlidir.

Kırmızı dutları temizce yıkayın ve saplarını nazikçe çıkarın. Zedelememeye özen gösteriniz, aksi halde güzel görünmez. Tekrar suya tutup yıkayın ve süzülmesi için süzgece bırakın. İyice süzüldükten sonra derin bir tencereye bir sıra kırmızı dut, bir sıra şeker şeklinde dizin. Tüm kırmızı dut ve şekeri dizdikten sonra şeker iyice eriyip suyunu salana kadar bekletin. Bu, yaklaşık bir gün sürecektir.

Bir gün boyunca beklettikten sonra reçeli tencereyle ocağa alın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca bir çay kaşığı tereyağı ilave edin. Tereyağı, köpürmeyi önlemek veya en aza indirgemek için eklenir. On-on beş dakika kadar kaynatmak yeterli olur çünkü kırmızı dut, diğer meyveler gibi çok su bırakmaz ve daha çabuk koyulaşıp kıvam alır. Kıvamını aldıktan sonra yarım limonun suyunu sıkıp ilave edin veya limon tuzu ekleyin. Bu ilave yapıldıktan sonra beş dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Kabuksuz meyveleri çok kaynatmaya gerek kalmaz, çabucak kıvam alır. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan reçelleri cam kavanozlara doldurup kapağını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.

Kırmızı dut reçelinin lezzetini artırmak için tarife vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla bir tabağa damlatıp soğutabilirsiniz; eğer reçel yayılmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Kırmızı dut reçeli, özellikle kahvaltılarda ekmek veya krep üzerinde harika bir lezzet sunar.