Beyaz kiraz reçeli, yaz mevsiminin en lezzetli ve hafif tatlılarından biri olarak mutfaklarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında taze beyaz kirazların bolca bulunması, bu reçelin yapılmasını kolaylaştırır. Beyaz kiraz, besin değeri yüksek bir meyve olmasının yanı sıra, içerisindeki doğal şeker ve asit dengesi sayesinde mükemmel bir reçel alternatifi sunar. Bu makalede, beyaz kiraz reçelinin nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Beyaz Kirazın FaydalarıBeyaz kiraz, sağlık açısından birçok fayda sunan bir meyvedir. Bu faydalar arasında:
Bu nedenlerle, beyaz kirazın tüketilmesi ve özellikle reçel olarak hazırlanması, sağlıklı bir beslenme programının parçası olarak değerlendirilebilir. Beyaz Kiraz Reçeli İçin Gerekli MalzemelerBeyaz kiraz reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Reçel Yapım AşamalarıBeyaz kiraz reçelinin yapım süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır: 1. Kirazların HazırlanmasıÖncelikle, beyaz kirazlar iyice yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir. Kirazların çekirdeklerinin çıkarılması, reçelin lezzetini artıracaktır. Kirazların yarısını bütün bırakabilir, diğer yarısını dilimleyebilirsiniz. 2. Şekerleme SüreciHazırlanan kirazlar bir tencereye alınır ve üzerine toz şeker eklenir. Şekerin kirazlarla iyice karışması için birkaç saat bekletilmesi önerilir. Bu süreçte kirazlar suyunu salacak ve şekerle birleşerek şekerleme süreci başlayacaktır. 3. Pişirme AşamasıTencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyu ve isteğe bağlı olarak limon tuzu ekleyin. Reçelin kıvamı için 20-30 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Kıvam testini yapmak için bir tatlı kaşığı reçeli bir tabağa damlatın; eğer akmıyorsa, reçel kıvamını almıştır. 4. Soğutma ve SaklamaReçel piştikten sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak doldurulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Kavanozlar ters çevrilerek soğutulması sağlanmalıdır. Bu yöntem, reçelin uzun süre dayanmasını sağlar. Ekstra BilgilerBeyaz kiraz reçeli, kahvaltılarda veya tatlı tariflerinde kullanılabilir. Ayrıca, çeşitli pastaların ve tatlıların üzerine sos olarak eklenebilir. Reçelin içine damak tadınıza uygun olarak farklı baharatlar veya meyveler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Beyaz kiraz reçeli, lezzetinin yanı sıra sağladığı faydalarla da dikkat çeker. Kendi mutfağınızda hazırlayacağınız bu reçel, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. |
.jpg "Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
Bizim bahcede beyaz kiraz ağacı var ve üstünde çok fazla derecede var. Bizde bunları kışlık için reçel yapalım dedik. Bilsende bir bilene daha sor demişlerya. Bizde size soruyoruz beyaz kiraz reçelinin yapılışı için gerekli malzemeler nelerdir ve nasıl yapılmaktadır.
Cevap yazŞenaltan,
Beyaz kiraz reçeli yapmak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekildedir:
Malzemeler:
- 1 kg beyaz kiraz
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kirazları yıkayıp saplarını ayıklayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Geniş bir tencereye kirazları koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kirazların suyunu bırakması için birkaç saat (tercihen bir gece) bekletin.
3. Kirazlar suyunu bıraktıktan sonra tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Zaman zaman karıştırarak köpüklenmeyi önleyin.
5. Reçelin kıvamı yoğunlaşmaya başladığında limon suyunu veya limon tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
6. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla alıp soğutarak yoğunluğunu kontrol edebilirsiniz. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
7. Sıcak reçeli temiz ve kuru kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!