Çilek Reçeli Nasıl Yapılır
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır, Çilek, C vitamini kaynağı olan ve dünya üzerinde yirmiden fazla çeşidi bulunan gülgiller familyasına ait bir meyvedir. Tek başını tüketilmesinin yanı sıra birçok yiyecekle birlikte kullanılan çilek, pasta süsleme, reçel, şurup gibi birçok yiyecek ve içecekle birlikte de kullanılmaktadır. Ülkemizin birçok yöresinde yetiştiriciliği yapılmaktadır ancak büyük bir bölümü Marmara Bölgesinden sağlanmaktadır. Çilek reçeli, çilek ve şeker ile yapılan ve yapımı oldukça kolay olan son derece sevilen ve sabah kahvaltılarında en çok tüketilen yiyecekler arasında yerini almış olan bir reçeldir.
Çilek Reçeli Malzemeleri
- 1 kilo çilek
- Yarım kilo şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 adet limon suyu
Çilek Reçeli Yapılışı
Yıkanarak ayıklanan çilekler derin bir tencereye koyulur. Üzerine yarım kilo şeker eklenerek en az on saat ( bir gece) bu şekilde bekletilir. Çilekler şeker ile bekletildikten sonra suyunu bırakır ve şekerin büyük bir kısmı erir. Sulanan çilekler ocağa alınarak harlı ateşte kaynatılır ve üzerinde oluşan köpükler hızlıca alınır. Kısık ateşte yaklaşık yirmi beş dakika kaynatılan çilekler kıvam alınca limon veya limon suyu eklenir ve reçel ocaktan alınır. Ilıyan reçel cam kavanozlara doldurulur ve ağzı sıkıca kapatılarak serin yerde muhafaza edilir.
Çilek Reçeli Püf Noktaları;
Reçelin köpüğünü almakla uğraşmak yerine içine küçük bir parça tere yağı eklemek hem reçeli daha parlak hale getirir hem de köpüklenmesini engeller.
Reçel yapımında derin tencere kullanılmalı ve tencerenin kapağı kapatılmamalıdır. Eğer kapak kapatılırsa reçel kararır.
Reçel yapımında limon veya limon tuzu oldukça önemlidir eğer reçele limon eklenmezse şekerleme meydana gelir.
Uzun süre kapalı şekilde muhafaza edilecek olan reçel sıcak bir şekilde kavanoza koyularak ağzı sıkı bir şekilde kapatılır ve ters çevrilir. Bu sayede reçelin küflenmesi de önlenmiş olur. Ancak hemen tüketilecek olan reçel soğumadan kavanoza koyulmamalıdır.
Çilek reçelini sürekli karışmak çileklerin ezilmesine ve reçelin görünümünün kötü olmasına neden olur bu nedenle ara sıra karıştırmak oldukça faydalıdır.
Çilekler önceden pişmemiş veya hazır olan şeker şurubunun içinde az bir süre kaynatılmış ise bu durum reçelin küflenmesine neden olur.
Bakteri ürememesi ve reçelin küflenmesini engellemek için çilek reçeli uygun sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. |
0 Yorum Yapılmış "Çilek Reçeli Nasıl Yapılır"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|
 |
| Reçel Katı Olursa Ne Yapılır |
| Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek... |
 |
| Kozalak Reçeli |
| Kozalak Reçeli, yalnızca yapılışıyla orijinal olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile iyi bir şifa kaynağıdır. Genellikle uzun zaman süren öksürük, soğuk algınlığı, depresyon, grip, bronşit ve iyi bir gençleştirici içeriğ... |
 |
| Çilek Reçeli Kıvamı |
| Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip,reçelin orta kısmı... |
 |
| Şekersiz Çilek Reçeli |
| Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek çeşitleri kadar fazladır. Şekersiz çilek reçeli bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilen bir çeşittir. Çünkü çilek meyve olarak da çok sevilen bir besindir ve bu besinin birçok faydas... |
 |
| Reçel Nasıl Saklanır |
| Reçel nasıl saklanır, reçel her mevsim evlerde yapılan, sevilen bir besindir. Günümüzde hazır satılan reçeller talep görse de, hiç biri ev yapımı reçellerin yerini tutmaz. Mevsiminde özenle yaptığınız çilek reçelini, vişne reçelin... |
 |
| Taze Kayısı Reçeli |
| Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçil... |
 |
| Reçel Neden Şekerlenir |
| Reçel neden
şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken
önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan
reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozuld... |
 |
| Ham İncir Reçeli |
| Ham incir reçeli, oldukça meşakkatli olmasına rağmen, bir o kadar da lezzetli bir reçel tarifidir. Bu reçeli yaparken, ham incir sütünün bazı ciltlerde alerjik etkiye neden olabileceği dikkate alınarak, eldiven kullanmanızı tavsiy... |
 |
| Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır |
| Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve p... |
 |
| Kivi Reçeli |
| Kivi
reçeli, kivi reçelini yaparken dikkat edilmesi gereken öncelikli husus,
kivilerin yumuşamamış, yani sert olmasıdır. Yumuşak olan kiviler, kaynatma
esnasında eridikleri için reçel yapılacak kivilerin sert olmasına çok dikka... |
 |
| Oktay Usta Üzüm Reçeli |
| Oktay Usta üzüm reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin her köşesinde yapılan güzel bir reçel türüdür. Reçel genellikle kahvaltılarımız da yerini alan tatlı yani şekerli bir karışımdır ve genellikle meyvelerden yapılır. Oktay usta ü... |
 |
| Karadut Reçeli |
| Karadut reçeli,
karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir.
Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir
tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi n... |
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onl... |
Kozalak Reçeli
Kozalak Reçeli, yalnızca yapılışıyla orijinal olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile iyi bir şifa kaynağıdır. Genellikle uzun zaman süren öksürük, soğuk algınlığı, depresyon, grip, bronşit ve iyi bir gençleştirici içeriğ... |
Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip,reçelin orta kı... |
Şekersiz Çilek Reçeli
Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek çeşitleri kadar fazladır. Şekersiz çilek reçeli bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilen bir çeşittir. Çünkü çilek meyve olarak da çok sevilen bir besindir ve bu besinin birçok faydası bulunm... |
Reçel Nasıl Saklanır
Reçel nasıl saklanır, reçel her mevsim evlerde yapılan, sevilen bir besindir. Günümüzde hazır satılan reçeller talep görse de, hiç biri ev yapımı reçellerin yerini tutmaz. Mevsiminde özenle yaptığınız çilek reçelini, vişne reçelin... |
Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçilm... |
Reçel Neden Şekerlenir
Reçel neden
şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken
önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan
reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflene... |
Ham İncir Reçeli
Ham incir reçeli, oldukça meşakkatli olmasına rağmen, bir o kadar da lezzetli bir reçel tarifidir. Bu reçeli yaparken, ham incir sütünün bazı ciltlerde alerjik etkiye neden olabileceği dikkate alınarak, eldiven kullanmanızı tavsiy... |
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süs... |
Kivi Reçeli
Kivi
reçeli, kivi reçelini yaparken dikkat edilmesi gereken öncelikli husus,
kivilerin yumuşamamış, yani sert olmasıdır. Yumuşak olan kiviler, kaynatma
esnasında eridikleri için reçel yapılacak kivilerin sert olmasına çok dikkat
edilmel... |
Oktay Usta Üzüm Reçeli
Oktay Usta üzüm reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin her köşesinde yapılan güzel bir reçel türüdür. Reçel genellikle kahvaltılarımız da yerini alan tatlı yani şekerli bir karışımdır ve genellikle meyvelerden yapılır. Oktay usta üzüm reçeli... |
Karadut Reçeli
Karadut reçeli,
karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir.
Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir
tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi nedeni ile
... |
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır: Birçok meyvenin şeker ile beraber kaynatılması ile elde edilen reçeller, kahvaltı sofralarını daha da güzelleştir ve kahvaltı ile beraber istediğinde her öğün yenilebilir. Birçok pastanın, kekinin ve kurabiyeleri... |
Muz Reçeli
Muz reçeli, muz, tadı bakımından aşırı
tatlı ve içiriği bakımından çok faydalı olan bir kış meyvesidir. Hormon
seviyesini yükselterek, stres ile daha kolay başa çıkılmasını sağlayan muz, ayı
zamanda, konsantrasyonu artıran, kem... |
Kırmızı Erik Reçeli
Kırmızı
erik reçeli, kırmızı erik
lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile
meyveler de tat değişikliği olabilmektedir. Kırmızı eriklerin bazılarının tadı
tatlı olsa da bazılarının tadı mayhoşt... |
Kuru İncir Reçeli
Kuru İncir Reçeli, İncir yetiştiriciliği genel olarak Ege Bölgesi ve Akdeniz Bölgelerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Bu bölgelerde özenle yetiştirilen incirlerin mevsiminde toplanması ile en güzel ve en lezzetli kuru incir reçeli bu b... |
Yaban Mersini Reçeli
Yaban Mersini Reçeli, yaban mersini birçok sebze ve meyvede olduğu gibi antioksidan bakımından oldukça iyi bir kaynaktır. Bu özelliği nedeniyle de sağlık açısından faydalıdır. İçeriğinde barındırdığı antioksidanlar vücutta serbest... |
Şekersiz Reçel
Şekersiz reçel, Ülkemizde birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Bu reçeller çok faydalı olmasıyla birlikte her kahvaltı sofrasında olmazsa olmazıdır. İnsanlar için gerekli vitaminleri, mineralleri bütün bu reçeller sağlamaktadır. Her meyvenin... |
Armut Reçeli
Armut reçeli,
armut, ince kabuğuyla bilinen, kendine has tatlı bir tadı olan lezzetli bir
meyvedir. Reçeli ise çok hoş ve güzeldir. Armut reçeli yapmak için çok büyük
bir çabaya gerek yoktur. Yapımı basit, tadı çok güzel olan bir reçel ç... |
Beyaz Dut Reçeli
Beyaz Dut Reçeli, yaz aylarının en bol bulunan ve sulu meyvelerinden bir tanesidir. İnsan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydaları vardır. Yaz meyvelerinden en sağlıklı bir şekilde kışında faydalanmanın yek yolu reçel yapmaktır. Görünümü ve... |
|
|
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır |
|
Kozalak Reçeli |
|
Çilek Reçeli Kıvamı |
|
Şekersiz Çilek Reçeli |
|
Reçel Nasıl Saklanır |
|
Taze Kayısı Reçeli |
|
Reçel Neden Şekerlenir |
|
Ham İncir Reçeli |
|
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır |
|
Kivi Reçeli |
|
Oktay Usta Üzüm Reçeli |
|
Karadut Reçeli |
|
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır |
|
Muz Reçeli |
|
Kırmızı Erik Reçeli |
|
Kuru İncir Reçeli |
|
Yaban Mersini Reçeli |
|
Şekersiz Reçel |
|
Armut Reçeli |
|
Beyaz Dut Reçeli |
|
Reçel Çeşitleri |
|
Limon Reçeli |
|
Yaş İncir Reçeli |
|
Sakız Reçeli |
|
Diyet Reçel Yapımı |
|
Süt Reçeli Nerede Kullanılır |
|
Domates Reçeli |
|
Yabani İncir Reçeli |
|
Hamsi Reçeli |
|
Kapari Reçeli |
Popüler İçerik |
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır: Birçok meyvenin şeker ile beraber kaynatılması ile elde edilen reçeller, kahvaltı sofralarını daha da güzelleştir ve ka...
|
Muz Reçeli
Muz reçeli, muz, tadı bakımından aşırı
tatlı ve içiriği bakımından çok faydalı olan bir kış meyvesidir. Hormon
seviyesini yükselterek, stres ile dah...
|
Kırmızı Erik Reçeli
Kırmızı
erik reçeli, kırmızı erik
lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile
meyveler de tat değişikliği olabilmekt...
|
Kuru İncir Reçeli
Kuru İncir Reçeli, İncir yetiştiriciliği genel olarak Ege Bölgesi ve Akdeniz Bölgelerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Bu bölgelerde özenle yetiştiril...
|
Yaban Mersini Reçeli
Yaban Mersini Reçeli, yaban mersini birçok sebze ve meyvede olduğu gibi antioksidan bakımından oldukça iyi bir kaynaktır. Bu özelliği nedeniyle de sağ...
|
Şekersiz Reçel
Şekersiz reçel, Ülkemizde birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Bu reçeller çok faydalı olmasıyla birlikte her kahvaltı sofrasında olmazsa olmazıdır. İns...
|
|
