İncir Reçeli

İncir Reçeli

İncir reçeli, Ülkemize has birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Reçeller içerdiği besin değerleri nedeniyle kişiyi gün içerisinde oldukça zinde tutmaktadır ve doğal olması nedeniyle çok sağlıklıdır. Gelelim asıl konumuz olan incir reçeline. En çok Doğu Anadolu bölgesi ve daha doğudaki bölgelerde yapılan bir reçel türüdür. İncir reçelinde kullanılan incirin türü çok önemlidir. Dağ incirinden yapılan reçeller daha iyi olmaktadır. Diğer incirden yapılan reçeller ise incirlerin yumuşak olması nedeniyle dağılarak reçelde tat bozulmalarına neden olmaktadır.

İncir Reçelinin Faydaları

Bir mucize olarak görülen incir, bol miktarda vitamin kaynağıdır. İnsan vücuduna bol miktarda enerji vererek kişiyi enerji ile hareketlendirmesi incir reçelini insanlara sevdirmektedir. İncir reçeli diğer meyvelere ve sebzelere göre yüksek miktarda lif kaynağı bulunduran bir meyve olarak bilinir.

  • Bir kaşık incir reçelinde bile yüksek miktarda lif bulunması ve lif ihtiyacının olduğu bölgelerde faydasını gösterir.
  • İncir reçeli, sindirimi son derece kolaylaştırarak kişinin metabolizmasını da iyileştirmede son derecede etkili olmaktadır.
  • Bu reçelinin faydaları saymakla bitmemekle birlikte birçok hastalığa, kansere şifa olmaktadır.
  • Vücuda büyük bir lif kaynağı olması nedeniyle birçok doktor tarafından önerilmektedir.
  • İncir reçeli, vücuttan atılacak maddelere su kazandırarak sindirimi ve bağırsaklarda çözünmeyi kolaylaştırır.
  • Reçel, kandaki kollestrol seviyesini düzenleyerek bu tür sorunların ve yüksek kollestrolun oluşturacağı sorunları da ortadan kaldırmaktadır.
  • Her reçel olduğu gibi, midede ve bağırsaklarda sindirimi kolaydır. Bu nedenle rahatlıkla tüketilmesinde bir sakınca yoktur.
  • Genel olarak incir içerisinde bulunan vitamin ve mineraller insan vücudu için gerekli besinleri içermektedir. İncirin bu besinleri içermesinden dolayı İncir reçeli insanlar için oldukça faydalı bir yiyecektir.
İncir reçelinin zararlarını ele alacak olursak, pek bir zararı bulunmayan bize son derece enerji veren bu besin sadece şeker hastalarının yerken dikkat etmesi gereken bir yiyecektir. İçerisinde bulunan şeker, şeker hastalarının da şekerinin yükselerek bazı sorunlara neden olabilir.
Her gün kahvaltılarda ve diğer öğünlerde yiyebileceğimiz sağlıklı bir besin olan incir reçelinin yapımını şöyle anlatabilirim.

İncir reçelinin yapılışı:
  • Bir buçuk kg ham incir,
  • Bir kg beyaz şeker,
  • İki buçuk su bardağı kaynamış su,
  • Yarımdan biraz fazla limon,
  • Bir çorba kaşığı elma sirkesi,
  • Yedi ya da sekiz adet karanfil,
  • Bir miktar sıcak su,
Bu malzemeler elde edildikten sonra hazırlanmasına şöyle başlayabiliriz.

İlk olarak incir iyice temiz olacak şekilde yıkanmalıdır.Yıkanan incirin sap kısımları dibinden kesilmelidir.Uçları kesilen incirlerin üzerine ince bir kürdan yardımıyla delikler açın.

Elimizde bulunan bütün incirler bu işlemden geçirildikten sonra bir tencereye incirlerin tamamını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.Sıcak suyu tencereye ekledikten sonra limonları ince ince keserek tencereye ekleyin.Limondan sonra elimizde bulunan bir çorba kaşığı elma sirkesini suya ekleyin.Tüm bu eklemelerden sonra tencereyi mutfak tüpünde kısık bir ateş ile 8-12 dakika kaynatalım.Kaynatılan incirleri alarak sıcak suyundan arındıralım ve tekrar aynı miktarda sıcak su ekleyerek oldukça kaynatın ve bu işlemi 3 kere tekrarlayın.

Bu işlemler yapıldıktan sonra incirlerin rengi koyulaşacaktır.Bu işlemleri yaptıktan sonra incirleri bir gün dinlendirmek lezzetinin artmasında oldukça etkili olmaktadır.İncirler bir gün dinlendirildikten sonra iki bardak sıcak su ekleyerek tekrar kaynatın ve bu sırada içerisine elimizdeki karanfilleri ve bir miktar limon suyu ilave edin.Son olarak bu işlemler yapıldıktan sonra istenilen şekilde tabaklar üzerine dekor verilerek afiyetle yenebilir.

Not: İncir reçeli yaparken incirleri iyice pişirmek çok önemlidir. Bu işlem iyi yapılmaz ise reçel çiğ kalarak tatsız bir halde servis yapılmış olacaktır.
İncir reçelini çocukların tüketmesi onların bağışıklık sistemini geliştirerek onları hastalıktan korumada önemli rol oynayacaktır. Son derece faydalı olan incir reçeli büyük lif kaynağı olması nedeniyle çok sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerden biridir. Bu reçelinin kalorisi aşırı derecede yüksek değildir. Yani bir tatlı kaşığı incir reçelinde altı kalori bulunmaktadır. Bu nedenle diyet yapan insanlarında belli miktarda yemelerinde sakınca yoktur.
Son Güncelleme : 26.11.2018 13:41:32

İncir Reçeli Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İncir Reçeli"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmad...
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süslemelerin de...
Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçilmez olmaktadır. Bend...
Ham İncir Reçeli
Ham İncir Reçeli
Ham incir reçeli, oldukça meşakkatli olmasına rağmen, bir o kadar da lezzetli bir reçel tarifidir. Bu reçeli yaparken, ham incir sütünün bazı ciltlerde alerjik etkiye neden olabileceği dikkate alınarak, eldiven kullanmanızı tavsiye ederiz. Reçeli haz...
Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip,reçelin orta kısmından parmağımız yard...
Reçel Nasıl Saklanır
Reçel Nasıl Saklanır
Reçel nasıl saklanır, reçel her mevsim evlerde yapılan, sevilen bir besindir. Günümüzde hazır satılan reçeller talep görse de, hiç biri ev yapımı reçellerin yerini tutmaz. Mevsiminde özenle yaptığınız çilek reçelini, vişne reçelini, patlıcan reçelini...
Karadut Reçeli
Karadut Reçeli
Karadut reçeli, karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir. Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi nedeni ile kaynatılı...
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır: Birçok meyvenin şeker ile beraber kaynatılması ile elde edilen reçeller, kahvaltı sofralarını daha da güzelleştir ve kahvaltı ile beraber istediğinde her öğün yenilebilir. Birçok pastanın, kekinin ve kurabiyelerin üzeri...
Kırmızı Erik Reçeli
Kırmızı Erik Reçeli
Kırmızı erik reçeli, kırmızı erik lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile meyveler de tat değişikliği olabilmektedir. Kırmızı eriklerin bazılarının tadı tatlı olsa da bazılarının tadı mayhoştur.Bir kilogram kırm...
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay usta kayısı reçeli olabilecek en lezzetli reçeller arasında yer almaktadır. Oktay ustanın kayısı reçeli ülkemiz çapında çok ünlü reçeller arasında bulunmaktadır. Oktay usta o hünerli ellerini kayısı reçeline de yansıtarak yeteneğini bir kez dah...
Beyaz Dut Reçeli
Beyaz Dut Reçeli
Beyaz Dut Reçeli, yaz aylarının en bol bulunan ve sulu meyvelerinden bir tanesidir. İnsan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydaları vardır. Yaz meyvelerinden en sağlıklı bir şekilde kışında faydalanmanın yek yolu reçel yapmaktır. Görünümü ve lezzet...
Reçel Neden Şekerlenir
Reçel Neden Şekerlenir
Reçel neden şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozulduğu görülmektedir. ...

 

Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Taze Kayısı Reçeli
Ham İncir Reçeli
Çilek Reçeli Kıvamı
Reçel Nasıl Saklanır
Karadut Reçeli
Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır
Kırmızı Erik Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Beyaz Dut Reçeli
Reçel Neden Şekerlenir
Oktay Usta Çilek Reçeli
Kozalak Reçeli
Şekersiz Çilek Reçeli
Kiraz Reçeli
Yeşil Erik Reçeli
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır
Şekersiz Reçel
Erkek İncir Reçeli
Kivi Reçeli
Yabani İncir Reçeli
Limon Reçeli
Muz Reçeli
Karpuz Reçeli
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır Püf Noktaları
Dağ Çileği Reçeli
Kuru Gül Reçeli Nasıl Yapılır
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır
Kuru İncir Reçeli
Popüler İçerik
Oktay Usta Çilek Reçeli
Oktay Usta Çilek Reçeli
Oktay Usta çilek reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin dört bir yanında yapılan enfes bir reçel türüdür. Reçel genellikle Türk mutfağında kahvaltılard...
Kozalak Reçeli
Kozalak Reçeli
Kozalak Reçeli, yalnızca yapılışıyla orijinal olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile iyi bir şifa kaynağıdır. Genellikle uzun zaman süren ök...
Şekersiz Çilek Reçeli
Şekersiz Çilek Reçeli
Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek çeşitleri kadar fazladır. Şekersiz çilek reçeli bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilen bir çeşittir. ...
Kiraz Reçeli
Kiraz Reçeli
Kiraz reçeli, eşsiz tattaki reçellerim izden bir tanesidir. Kahvaltıda en çok tükettiğimiz reçellerden bir tanesidir. Dolaştığınız her 10 evden en az ...
Yeşil Erik Reçeli
Yeşil Erik Reçeli
Yeşil erik reçeli, Yaz geldiğinde dalında gördüğümüz eriği canımız o kadar çeker ki hemen olsa da yesek dediğimiz erik çok fazla tüketmekteyiz. Türk h...
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır
Çilek reçeli ne zaman yapılır, Çilek ülkemizin en sevilen meyvelerinden biri olur mayıs ve haziran aylarında olan çilekler oldukça lezzetlidir. Yemesi...
Şekersiz Reçel
Şekersiz Reçel
Şekersiz reçel, Ülkemizde birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Bu reçeller çok faydalı olmasıyla birlikte her kahvaltı sofrasında olmazsa olmazıdır. İns...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Reçel Katı Olursa Ne Yapılır
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Taze Kayısı Reçeli
Ham İncir Reçeli
Çilek Reçeli Kıvamı
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018